PREPA EN LINEA SEP.

Proyecto integrador

El plato del bien comer.

Jesús carbajal flores.

14 de mayo de 2017.

Leer con atención y analizar el siguiente caso:

La alimentación de Carlos y Carmen.

Carlos es un contador de 40 años, debido a su trabajo sus horarios laborales son muy variados y extremos, el horario oficial es de 9 a 6; sin embargo hay ocasiones en que permanece en la oficina hasta después de las 10 de la noche. Además de esto, aun cuando tiene establecida una hora de comida, en ocasiones tiene que comer en menos tiempo, para evitar retrasarse.

Carmen es abogada y tiene 45 años de edad. Tiene un hijo de 9 años. Trabaja en una oficina de 8 a 5, y tiene una hora para comer. Generalmente llega a casa a las 6 de la tarde y debe realizar diversas actividades, como: limpiar la casa, comprar la despensa, preparar comida para su familia y ayudar a su hijo con algunas tareas escolares.

Tanto Carlos como Carmen han seguido una dieta muy poco variada durante los últimos 10 años, generalmente en un día común sus alimentos son:

A. ¿QUÉ TIPO DE BIOMOLÉCULAS (CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS Y PROTEÍNAS) SE OBSERVAN PRIORITARIAMENTE EN LAS DIETAS DE CARLOS Y CARMEN?

En el caso de Carlos, se puede observar tiende a obedecer al abuso excesivo de lípidos, proteínas y carbohidratos. Consume muy poca agua, complementando el consumo de líquidos abusando de los refrescos de cola y líquidos energéticos.

Para el caso de Carmen, su dieta es pobre en proteínas, complementándola con carbohidratos. Y respecto al consumo de agua ella si consume la necesaria diaria. 

  

B. ¿QUÉ TIPO DE ALIMENTOS HACEN FALTA EN CADA UNA DE LAS DIETAS PARA CUMPLIR CON EL “PLATO DEL BIEN COMER”?

En ambos casos les hace falta consumir alimentos esenciales para una buena nutrición por ejemplo: Carlos le falta complementar su alimentación con pollo, pescado, cereales, leguminosa y consumir por lo menos dos litros de agua diariamente y consumir abundantes frutas y verduras. Tanto que Carmen le falta consumir proteínas de origen animal como: carnes rojas, leguminosas y abundantes frutas y verduras.

C. SI LA DIETA DE AMBOS CONTINUARA ASÍ, MENCIONA UNA REPERCUSIÓN QUE PODRÍA TENER EL ORGANISMO DE CADA UNO POR LA FALTA DE ALGUNOS ALIMENTOS.

A mediano y largo plazo, Carlos va a tener problemas de obesidad que a la larga la obesidad le va a repercutir en enfermedades tales como colesterol malo, diabetes y triglicéridos altos. Aparte enfermedades relacionadas con los riñones a falta de consumo de agua natural.

Y para el caso de Carmen, podría presentar un cuadro de anemia severa a falta de hierro que le provocaría que sus glóbulos rojos se debiliten y sean incapaces de transportar el oxígeno a su cuerpo.  

D. CONSTRUYE UNA DIETA PARA CADA UNO, QUE INCLUYA EL “PLATO DEL BIEN COMER”

En ambos casos recomendaría que visitaran a la brevedad posible a un especialista en nutrición (nutriólogo).

E. ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE PARA CARLOS Y CARMEN TENER UNA BUENA NUTRICIÓN?

Una buena nutrición, te permite tener mucha energía para tus actividades diarias como es el caso de Carlos y Carmen. Una buena nutrición te permite lucir joven vivir más años y mantener tu peso de forma natural y lo mejor de todo esto es que no tienes riesgos de contraer alguna enfermedad relacionada con la falta de nutrientes.

F. ¿QUÉ REPERCUSIONES FAVORABLES TENDRÁ EL QUE ELLOS MEJOREN SU ALIMENTACIÓN BASADA EN EL PLATO DEL BIEN COMER?

Una buena alimentación repercute y te da la oportunidad de mantener tu cuerpo sano y fuerte, eso solo se logra combinando adecuadamente los alimentos que nos ofrece el plato del bien comer.

                             

Prepa en línea sep. (2017). contenido en extenso. Módulo 14.  Universo natural. Unidad 3. Sistemas vivos. Recuperado el 14 de Mayo de 2017.

http://148.247.220.235/pluginfile.php/12583/mod_resource/content/2/M14_S4_extensoQA3%20%281%29.pdf

Banco de imágenes de google. Recuperado el 14 de Mayo de 2017.

https://www.google.com.mx/search?hl=es&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1360&bih=638&q=el+plato+del+buen+comer&oq=el+plato&gs_l=img.1.0.0l10.2575.5661.0.8578.8.8.0.0.0.0.314.1199.2-3j1.4.0....0...1.1.64.img..4.4.1198.fi_A7fHNovE